Tárkonyos-sajtos gnocchi

A gnocchi is egyre ismertebb olasz étel. Ugyanúgy, mint a legtöbb olasz tésztafélét, változatosan készíthetjük el, függően attól, hogy mi van a hűtőnkben.

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Hozzávalók:

• 1 csomag olasz gnocchi
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál liszt
• 1 doboz (250 g-os)  Mascarpone
• 2 dl főzőtejszín
• 20 dkg Cheddar sajt
• 1 kávéskanál tárkony
• só, bors

A gnocchit sós vízben kifőzzük. Közben a vajat felolvasztjuk, elkeverjük benne a lisztet, felöntjük a tejszínnel, beletesszük a Mascarpone krémet, a reszelt Cheddar sajtot, tárkonyt, sót, borsot. Összeforraljuk. Ha túl sűrű lesz, önthetünk bele tejet. Ha kifőtt a gnocchi, meglocsoljuk a tárkonyos, sajtos mártással.

Mint minden olasz tésztához, ehhez is adhatunk parmezán sajtot. Díszítésként pedig rakhatunk a tetejére apróra vágott tárkonyt.

Jó tudni! Ez a tésztafajta tele van kalóriával, ezért a diétázok vagy cukorbetegek csak módjával fogyasszák. Teljesen persze nem kell róla lemondaniuk, de a nap többi étkezését, ha megoldható, ehhez igazítsák.

Tápérték: (100 g)